Ya llegó la época en que el pan de muerto nos deleita con su sabor, textura esponjosa y su azuquitar que se pega en los labios… el hecho de que solo en días de octubre y noviembre podamos disfrutarlo lo hace aún más deseable, ¿o no?
Este pan típico surgió desde la época prehispánica, como una forma de ofrenda hacía los muertos. El pan está conformado por un pequeño círculo en la parte superior que forma un cráneo, mientras que las canillas representan los huesos del esqueleto –y son cuatro, que señalan los rumbos del universo–.
Para celebrar que el pan de muerto está más vivo que nunca y ha llegado de nuevo a nuestras vidas, te presentamos cinco formas alternativas de comerlo y dónde puedes encontrarlas.
Relleno de helado de chocolate
Este manjar digno de cometer el pecado de la gula lo puedes encontrar en una nueva heladería de la colonia Juárez. Han prometido que este 2 de noviembre habrá helado de pan de muerto, pero ahora mismo puedes ir a buscar un pan de muerto relleno de helado. Para ir con la tradición, sugerimos que pidas el sabor chocolate.
https://twitter.com/raflescabrera/status/921865717053452290
Milán 36, Juárez, CDMX
Horarios: lun-jue de 12:30 a 21:00, vier y sáb 12:30 a 22:00 horas y dom 11:30 a 21:00 horas.
Pan de muerto con matcha
La fiebre del matcha ha llegado hasta el pan de muerto y así formar una exquisita combinación. Abarrotes Delirio, a cargo de la chef Mónica Patiño, creó esta unión en donde el pan está relleno de crema batida con queso crema y té de matcha. ¡Tienes que probarlo!
https://www.instagram.com/p/BZ37XkSl_rD/?taken-by=abarrotesdelirio
Colima 144, Roma, CDMX
Horarios: lun-sáb de 08:00-21:00 horas y domingos 09:00-19:00 horas
Con churros dentro
Catmundi presenta un coma diabético que se ve absolutamente de-li-cio-so. Es una mezcla llena de dulzura que combina lo mejor del mundo calórico: el típico pan de muerto relleno de churros que nadan en chocolate espeso. Estará disponible por tiempo limitado. ¡Corre a comprarlo! Si vas a esta tienda, también podrás encontrar su propia versión de pan relleno con matcha o con Nutella. No te arrepentirás de probarlas.
Alejandro Dumas 97B, Polanco, CDMX
Horarios: lun: 8:00-20:00 horas, mar-mié: 8:00-23:00 horas jue-sáb 9:00-1:00 horas y domingos 8:00-21:00 horas.
Hamburguesa de pan de muerto
La lista no podía estar completa sin esta excentricidad, los difuntos también inspiraron a La Burguesa, que como cada temporada nos presentan sus ya famosas hamburguesas de pan de muerto.
Con carne de cordero, sirlón o incluso vegetariana, acompañada de queso y demás ingredientes, la hamburguesa está envuelta en un pan de muerto que no es dulce pero que sí incluye la sémola de trigo original. ¡No te la puedes perder! Búscala a partir de la próxima semana.
Cozumel 67, Roma Norte, CDMX
Horarios: mar-sáb de 13:00-23:00 horas y domingos de 13:00-20:00 horas
Helado de pan de muerto
La Heladería Escandón nos trae una rica combinación de pan de muerto vegano relleno o acompañado de helado con chocolate caliente. El próximo mes presentarán su primera edición especial de helados de pan de muerto combinados con los sabores y diseños únicos de la heladería.
Jose Marti 65, Colonia Escandón esq. Revolución, CDMX
Horarios: lun-jue de 12:00-20:30 horas, vie-sáb de 11:00-21:00 horas y domingos 11:00-19:00 horas
Pan de muerto caramelizado
Desde Nuevo León, Monterrey la pastelería Montacometa nos presenta su propia versión del tradicional pan de muerto, agregándole caramelo crocante y chocolate que mezcla la frescura y sabor que caracteriza sus deliciosas creaciones. No te quedes sin probarlo, estará disponible por tiempo limitado en su sucursal.
Río Manzanares #425, San Pedro, Nuevo León, México
Horarios: lun-vie de 10:00 – 20:00 horas y sábados de 10:00 – 18:00 horas