gastronomía

Las fondas mexicanas son el necesario ‘voy a comer a casa de mi mamá’

Este ensayo de la revista Hoja Santa escrito por Tiana Bakic Hayden no solo nos abrió el apetito, nos hizo sentir nostalgia por la comida casera… y...

Breve historia de la comida libanesa en México y dónde encontrarla

Texto. María Álvarez | Fotos. Ana Lorenzana La gastronomía libanesa es una de las grandes aportaciones al ámbito culinario mundial y, por supuesto, mexicano. En...
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Tártara de atún: una nueva aproximación

Hace un par de décadas, la tártara parecía fija en el menú de la historia. Res cruda, huevo, mostaza, tal vez alcaparras, perejil. De...

¿Puede la comida rápida ser saludable? Estos chefs piensan que sí

Texto. March Castañeda | Fotos: Davide Luciano para Trends on Trends | Dirección de arte: Emily Elyse Miller Michael Pollan, el actual gurú de la alimentación...
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Oda a la paleta helada mexicana, ese manjar perfectamente rectangular y listo-para-comerse

Texto y fotos. Sally Wilson Antes que nada, una confesión: yo era el tipo de niña que respondía «arcoíris» cuando me preguntaban mi color favorito. Cuando...

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Manejar en carretera: una forma inesperada de superar el bloqueo creativo

¿Sientes que tu creatividad está estancada? Descubre cómo manejar en carretera puede ayudarte a encontrar inspiración y calma. Presentado por Hertz México.

Más mujeres, mismo machismo: la trampa de la inclusión militar

¿Tener más mujeres en el ejército mexicano erradica el machismo en esa institución?

Guía queer de Miami: 5 experiencias para celebrar la diversidad

Miami es una ciudad vibrante, multicultural y con una...

Amix, ¿tienes unos minutos para hablar sobre desigualdades, fuerzas armadas y feminismos?

¿Por qué debería preocuparte que los militares tengan cada vez más poder?

“Prefiero la honestidad a la viralidad”: Diana Young y lo cotidiano

“Voy casi todos los días al tianguis porque tengo...