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Así es como el eclipse solar puso de cabeza —o no— nuestra vida

Estas últimas semanas se nos han venido fuertes, ya que no solo experimentamos alteraciones en nuestro bello ser por culpa de Mercurio retrógrado, sino que también se nos juntó con el pasado eclipse solar que —dejando a varios ciegxs en el camino— no se conformó con eso y quiso cambiar nuestra inestabilidad emocional, junto con otras sorpresillas.

Algunos filósofos antiguos aseguran que este fenómeno no solo influye en la marea y las cosechas, sino también en la salud física y mental del ser humano. Así que esta puede ser la razón de que estemos afectadxs y hayan sucedido cosas de lo más random, ¿te identificas?, pues BLAME IT ON THE ECLIPSE.

En Malvestida no somos ningunas videntes, pero varias de nuestras redactoras experimentaron cambios extraños e interesantes, lo que hizo que nuestra experta en astrología, chilaquiles y perritos (o sea yo) se diera la tarea de investigar khé nos está pasanda y qué tanta responsabilidad tiene de esto el tan sonado eclipse solar. ¡Pónganse de acuerdo malditos astros! ¡Déjenme vivir en paaaaaaz!

Aquí te damos algunas situaciones en las que seguro puedes culpar al eclipse ( y si no, aunque sea usarlo de pretexto).

Emociones y sentimientos al 100%

Para las mujeres es como estar en tu síndrome premenstrual, pero un mes entero. Si has sentido todo a flor de piel los últimos días, puede que seas una víctima propensa a los efectos estelares. Así que si experimentaste algún tipo de obsesión, antipatía, celos, felicidad exagerada, peleas estúpidas o cualquier emoción multiplicada por tres mil, es normal, no eres bipolar.

Periodo adelantado

Con esto de que sentiste que tu SPM duró más de lo normal, puede ser que hasta te haya bajado antes de la cuenta. Históricamente sabemos que la menstruación siempre ha estado conectada con el cliclo lunar, el cual también dura 28 días. Aunque científicamente no hay nada que dé por hecho que esto sea real, es simplemente obra de la casualidad.

De hecho, Jen Gunter médico ginecóloga, descarta que sea verdad, ¿se imaginan a todas las mujeres del planeta menstruando al mismo tiempo?

Ganas de cambiar/limpiar

Volviendo al ciclo lunar, un acontecimiento como este puede impactarte también positivamente, queriendo abrir o inclusive cerrar ciclos. Hay quienes se vieron curiosamente en la urgencia de renunciar a sus trabajos, de romper el cochinito y emprender un nuevo viaje, cerrar sus redes sociales o hasta de hacer una limpia de clóset, para deshacerte de todo lo que realmente ya no usas y comenzar un nuevo ciclo. Si te pasó y no sabes por qué, solo culpa al eclipse.

No tener deseo sexual

Sí, tal vez no es culpa de tu pareja ni tuya, sino de ese méndigo eclipse. A pesar de ser un espectáculo natural, todo lo que altera en tu conducta —como vimos anteriormente— puede causar que te sientas particularmente cansadx, lo cual tiene igual un impacto en tu vida sexual. Otra razón más para que el eclipse solar no regrese en un buen rato.

¿Búsquedas de porno?

Sí, también. Y esto estuvo comprobado con números que explican que a causa del eclipse solar, en Estados Unidos la gente consumió hasta 50% menos porno en línea por estar más al pendiente del fenómeno natural, así lo explicó XHamster a Mashable. En ciudades como Los Ángeles o Nueva York, donde solo se vio parcialmente, las búsquedas de porno solo bajaron 15%. Sin embargo, esto solo duró unas horas, porque una vez que acabó el mame del eclipse, las visitas se dispararon otra vez. «Simplemente esto demuestra que las estrellas porno nunca pueden competir con estrellas reales», dijo Alex Hawkins, vicepresidente de xHamster, en un comunicado.

No solo te afecta a ti, sino también a tu mascota

Al no tener la misma racionalidad que nosotros, los animales se dejan llevar más por la naturaleza. Obviamente tu perro no vería conscientemente el eclipse y se quedaría ciego, pero sí lo puede sentir. Hace tiempo se hizo una investigación en el zoológico de Zimbaue, en donde los animales reaccionaron de forma «extraña» ante el fenómeno astronómico, comenzando a hacer la rutina que harían en la noche; al regresar la luz, se mostraron raritos por el resto de la tarde.

Así que, fue bonito verte este 2017 eclipse solar, pero fue suficiente por esta vez. Lo bueno es que no sabremos de ti en un rato, la próxima vez que te veamos en el año 2024 (si es que esto es verdad), estaremos aún más preparadxs psicológicamnete para tu gran llegada, a parte de que ahora sí, compraremos unos buenos lentes para verte en su totalidad sin pretextos, en vivo y a todo color, en vez de verte en un live de Facebook.

 

Sexo anal: 8 cosas que siempre quisiste saber, pero no te atreviste a preguntar

cosas que tienes que saber sobre el sexo anal

El sexo anal es una de esas prácticas que polariza opiniones. Hay quienes lo consideran algo innombrable y quienes ven en él una forma muy eficiente de aumentar su placer sexual.

En Malvestida creemos que lo realmente importante es que quien tenga la curiosidad de explorarlo sepa cuál es la forma correcta y segura de hacerlo.

Nos pusimos en contacto con el sexólogo Héctor Ávila, coordinador educativo de Diversex, quien resolvió algunas de las dudas recurrentes sobre este tema y dio varios consejos puntuales para quienes quieran iniciarse en esta práctica sexual o incluso quienes ya la llevan a cabo.

¿Cuáles son los principales cuidados al momento de tener sexo anal?

Siempre usa agua y jabón previo al encuentro. También recuerda que el área debe estar siempre lubricada y se debe utilizar condón o guantes de látex para evitar el contagio de Transmisión Sexual (ITS).

Practicar la penetración anal en hombres y mujeres puede ser muy placentero, sin embargo, como la función del ano y el recto es servir al proceso de la digestión, debe realizarse de manera que se eviten los riesgos físicos o de salud.

¿Qué debo tener en cuenta sobre mi alimentación?

Incluye fibra y haz ejercicio para dar tono muscular a los intestinos, así el proceso será más regular. También es importante conocer las reacciones del cuerpo, procura no tener el estómago o los intestinos cargados por una comida pesada o muy condimentada al menos en las 48 horas anteriores a la práctica sexual.

Quiero tener sexo anal, ¿cómo puedo planteárselo a mi pareja?

La comunicación es sumamente importante para cualquier tipo de tema relacionado con sexualidad en la pareja. Es necesario explorar lo que piensa el otro al respecto.

Suele ser más fácil comenzar preguntando si conoce sobre el tema o qué es lo que sabe puntualmente. De igual manera, es importante que tengas información precisa para poder intercambiar ideas más allá de especulaciones o confusiones.

Incluso pueden informarse al mismo tiempo y recomendamos que sea por una fuente seria y fundamentada.

Después de conocer a grandes rasgos qué piensa tu pareja sobre el tema, siempre recomendamos tener claridad al momento de sugerir cualquier tipo de práctica.

Ej. ¿alguna vez has pensado en que practiquemos sexo anal?¿Te gustaría intentarlo? Al final, tenemos derecho a elegir qué nos gusta y qué no. Por lo que la comunicación facilita mucho investigar y preparar cualquier tipo de encuentro. De igual manera, es necesario respetar la decisión que se tome.

¿Cuál es la mejor forma de comenzar a explorar el sexo anal?

Lo más recomendable es comenzar por la estimulación exploratoria y externa. Se puede realizar vía manual, oral o haciendo uso de los órganos sexuales, pero siempre recomendamos utilizar métodos de barrera y lubricantes, preferentemente de silicon.

Es necesario hacerlo de a poco, de manera externa e ir incrementando muy gradualmente la intensidad de la estimulación.

No recomendamos y, de hecho, no suele haber penetración en el primer encuentro ni al comienzo de éstos. La idea es ir conociendo poco a poco las sensaciones y capacidades de nuestros cuerpos para hacerlo más placentero y seguro.

También es importante no olvidar cuidar el espacio y el tiempo destinados al ejercicio de esta, así como cualquier otra, práctica sexual, con el fin de hacerlas más seguras y placenteras.

Cuestiones como la técnica, la alimentación y la información que tenemos sobre la sexualidad anal son necesarias de revisar desde antes de comenzar a experimentar con ella.

¿Se pueden utilizar juguetes sexuales?

Si se pueden utilizar, siempre y cuando sean especiales para sexualidad anal.

Este tipo de juguetes suelen tener un tope en el fondo para no correr riesgos de obstrucción. Es importante no olvidar las capacidades de succión del ano, es por esto que existe riesgo al insertar cualquier objeto que no cuente con algun tipo de seguridad para evitar quedar atorado en el interior del cuerpo.

También es necesario hacerlo de manera gradual, comenzar con juguetes más pequeños e ir incrementando el tamaño de los mismos, si así se desea.

¿Cuáles son los principales riesgos de practicar sexo anal?

Siempre que hay un encuentro anal existen microlesiones que facilitan la exposición a las ITS’s (Infecciones de Transmisión sexual). Por eso, siempre es necesario contar con métodos de barrera para disminuir dichas posibilidades.

Por otro lado, también es necesario el uso correcto de lubricantes para evitar fricción que pueda dañar los métodos de prevención que se estén utilizando así como lesiones en el cuerpo.

Recomendamos prestar atención a las sensaciones del cuerpo, por lo que el dolor se convierta en una señal de alerta muy importante.

En cualquier momento que comienza a experimentarse dolor es necesario detenerse e investigar qué sucede para evitar lesiones o problemas de cualquier tipo.

Es muy importante saber que cualquier tipo de analgésico que nos impida estar al pendiente de nuestro cuerpo durante los encuentros sexuales en realidad puede evitar esta señal de dolor y ponernos en riesgo, en lugar de ayudar.

¿Qué pasa si sufro un desgarre?

Ante cualquier situación que ponga en riesgo la integridad física de quienes estén participando recomendamos acudir inmediatamente con un especialista.

Cualquier tipo de lesión durante algún encuentro sexual anal pone en riesgo no solamente la sexualidad, sino también el proceso digestivo.

Además, debido a la zona que se está estimulando, se incrementa el riesgo de infección, debido a los microorganismos que habitan en ella.

¿Qué pasa si se rompe el condón?

Si se rompe el condón es imposible continuar teniendo un encuentro protegido. Existe mayor riesgo de exposición a ITS, así como de sufrir algún tipo de lesión. Por esto es necesario detenerse y evaluar la situación.

Recomendamos mucho conocer y practicar el uso correcto del condón, ya que, correctamente utilizado, es un método con hasta 95% de efectividad en la prevención de las ITS; mientras que en la sexualidad anal, ayuda también a la prevención de algún tipo de lesión mayor en la zona de los órganos sexuales.

Es importante no olvidar las revisiones médicas periódicas, que también ayudan a la prevención de las ITS.

Si tienes dudas respecto a este tema u otros relacionados con sexualidad recuerda que puedes recurrir a la organización Marie Stopes México.

Lugares para tener una sobredosis de matcha

Foto. Pixabay

En 2017 ya no es de extrañarse que una pócima verde, medio viscosa, con sabor amargo —que es toda una costumbre en Japón— sea la sensación en occidente. El matcha nos trae loquitxs no solo por sus propiedades antioxidantes, que reduce la inflamación y te ayuda a perder peso, sino porque neta ya le hemos tomado gusto y ahora lo tenemos en mil y un versiones.

Desde el típico té hasta malteadas, donas, panes, helados, galletas, yogurt, el matcha es como un dios omnipresente en la gastronomía. Y si eres fan de este té verde, te decimos dónde puedes ir a sentarte para darte tu respectiva sobredosis.

GreenRepublic

Este lugarcito tiene un bar dedicado al matcha, con eso puedes estar segurx de que serán tus dealers de confianzas en este tema. Puedes comprar el té para llevar o tomarlo ahí. También tienen helados de yogurt, panqués, smoothies, chocolates. ¡todo con el ingrediente secreto: matcha!

Y como no son nada envidiosos, si no puedes ir hasta allá por tu producto favorito, en sus redes sociales ellos te dicen cómo prepararlo en casa.

Monte Athos 355, Lomas de Chapultepec. Horarios: lun-vie de 10-19 horas y sábados 10-16 horas.

Poni ministore

Tiene un estilo súper kawai y aunque este lugar es un mini almacén de papelería y objetos de diseño seleccionados cuidadosamente (y que amarás tenerlos en tu casa), dentro de Poni se encuentra ¡The Matcha Club!, una barra de té verde para los adictos a esta bebida. Una de las curiosidades más deliciosas que tienen es un helado de matcha dentro de un brownie.

Colima 256, Roma. Horarios: mar-sáb de 11-20 horas. Lunes y domingo, cerrado.

Matcha Kaori

Esta es una tienda/marca más seria, pero no por eso menos buena. Sus productos están dedicados tanto a mayoristas como a minoristas. Está liderada por unos japoneses que han llevado este negocio desde 1940, pero ahora ven un boom porque hay productos de todo tipo: panqué, galletas, helados por litro… Pero lo que los distingue es que venden el matcha en polvo —en versiones que puedes disfrutar en casa— y los accesorios traídos desde Japón para que lo prepares de la forma tradicional. Aseguran ser los vendedores de té verde en la forma más pura y concentrada que verás en México.

Su tienda es solo virtual, por lo que debes entrar aquí para ver sus productos, pero también se distribuyen por tiendas físicas que puedes checar aquí.

Café ruta de la seda

Se autoproclaman como la primera pastelería orgánica de la Ciudad de México y explican que todos, pero todos los ingredientes de sus delicias culinarias cuentan con certificación orgánica. Un lugar ideal también para lo veganos. En su menú destaca el pan Jade (bizcocho de vainilla, crema de matcha, fresas frescas y mazapán de té verde), las trufas de matcha, el matcha latte, matcha chocolate claro u obscuro y el pastel Kioto, que presumen como especialidad de la casa, servido con coulis de fresas.

https://www.instagram.com/p/BQ0c-mPj_-9/?taken-by=rutadelasedamx

Aurora 1, esq. Pino, Barrio de Santa Catarina, Coyoacán. Horarios: lun-dom de 8 -22 horas.

Catamundy

Tienen un día destinado a ser fanáticos del té verde. Con su hashtag #MatchaMondays, esta tienda-restaurante ubicada en Polanco ofrece donas, batidos, malteadas, hotcakes y el tradicional matcha con leche. Todo preparado para comer ahí o para llevar.

Alejandro Dumas 97B, Polanco. Horarios: lunes 8 a 20 horas, mar-mié 8 a 23 horas juev-sáb 9 a 1 horas y dom 8 a 21 horas.

Pan Comido y Chomp Chomp

Estos dos locales, uno al lado del otro en la colonia Roma (porque ambos tienen otras sucursales) se han unido también por el amor al matcha. Aquí puedes pedir cosas de ambos menús así que date un pasón verde con sus galletas, tés, lattes. En algún momento hubo una malteada de matcha que en una de esas regresa a la carta o puede ser que algún cocinero de ahí te haga un pedido especial porque son la-onda.

Pan Comido: Tonalá 99, Roma. Horarios: lun-mier de 9-22 horas, jue-sáb 9-23 horas y domingos de 9-21 horas.

Chomp Chomp: Tonalá 91, Roma. Horarios: dom-mier 9-21 horas, juev-sáb 9-23 horas.

Zan Tv, el canal que llegó para empoderar a las mujeres en Afganistán

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En 2011, cuando se derribó el gobierno Talibán, se abrió una nueva era para las afganas que no podían estudiar o trabajar; ahora, Zan Tv, un canal de televisión hecho por y para las mujeres es una muestra de que está cambiando el panorama.

En occidente suena a algo común que las mujeres participen en los medios de comunicación, pero en Afganistán, estos eran exclusivos para el sector masculino. El extremo de esta situación era que en el país asiático no había programación dedicada a la mujer e incluso en medios establecidos regularmente ocultaban muchas de las luchas a las que ellas se enfrentaban todos los días.

El inicio de Zan Tv

Es por eso que un grupo de afganas decidió crear un canal de televisión hecho por mujeres y dedicado a ellas; este cuenta ahora con 74 empleados (54 de ellos mujeres) y tiene una audiencia de alrededor de 90,000 espectadores.

Foto. @ZanTV

Zan (que en árabe significa mujer) surgió cómo un medio para que las afganas pudieran expresarse; su programación incluye temas con los que ellas se han identificado en un país que aún lucha por la libertad.

La educación, la igualdad de género y la violencia hacia la mujer son las premisas que se exponen en el canal todos los días.

«Estoy tan feliz de que este canal de televisión haya sido creado, porque aún hay mujeres en nuestra sociedad que no son conscientes de sus derechos», dijo para Reuters Khatira Ahmadi, productora del canal.

Zan Tv está hecho en su mayoría por jóvenes que no rebasan los 30 años de edad, algunas cuentan con experiencia en periodismo y política, mientras que otras han ingresado por medio de convocatorias que publican en Facebook para aprender trabajando.

«Muchas periodistas están desempleadas porque en la mayoría de las estaciones de televisión no contratan mujeres, así que nosotras lo hicimos. También queremos capacitar a mujeres jóvenes que quizás no tengan acceso a la educación por su lugar de residencia o por su familia«, menciona Nasrine Nawa, productora de noticias.

Un nuevo panorama mediático

El canal fue fundado por el empresario Hamid Samar, quien tiene experiencia en el tema y de inmediato notó esa brecha que existía en los programas afganos que dejaban de lado a la mujer.

Foto. @ZanTV

Buscó entre todas las solicitudes de sus anteriores trabajos a mujeres que quisieran formar parte de un canal de televisión, la idea fue crear una audiencia cautiva mediante el desarrollo de temas que les afectan y que antes eran considerados como tabúes en la sociedad.

En su programación diaria se tocan temas cómo la negociación del Islam desde una perspectiva feminista, los derechos reproductivos, la gestión de finanzas o el acceso a la educación; también existen programas de entretenimiento nocturnos en los que se habla de cocina, moda y estilo de vida.

El programa de la tarde, a cargo de Fareeda Kuchi Balkhi –una activista política afgana–,  versa en escuchar a las mujeres que han sufrido injusticias cómo violencia de género, doméstica, sexual y psicológica. También se tocan temas controversiales como el matrimonio de menores de edad (algo común en esta cultura) que sirven para crear conciencia, exponer y orientar a las mujeres acerca de esas injusticias que aún siguen experimentando.

Una nueva generación de mujeres

Foto. @ZanTV

Para Kabul, una de las ciudades más grandes de Afganistán, y que es el lugar donde se desarrolla Zan Tv, la apertura de un medio de comunicación en donde mujeres jóvenes quieran y puedan trabajar se ha convertido en un importante paso para la equidad y el desarrollo del país.

Después de la opresión que han sufrido por años, una nueva generación de mujeres se abre paso para una gran oportunidad de trabajar y aprender, para buscar un futuro más alentador dentro de un país tan conservador como el suyo.

Solo los buenos

Y si pensabas que no había hombres en el canal, sí hay. Se trata de un pequeño grupo que se ocupa de operar el equipo técnico como cámaras, luces y a editar la programación. Dado que esta experiencia es nueva para las afganas, también deben reconocer que deben aprender de los que han hecho ese trabajo por muchos años.

El canal ha tenido en su mayoría un buen recibimiento por parte de la población a excepción de la parte conservadora del país que aún no permite del todo que las mujeres tengan un medio para expresarse.

¿Es este el futuro de la ciudad de Kabul? Por ejemplos como Zan TV, hay ya indicios claros que apuntan a un escenario donde las mujeres se han empoderado y gracias a eso están teniendo más acceso a la información y a sus derechos para liderar una nueva visión del feminismo en Afganistan.

 

 

Esto existe y es real: mascarilla de glitter que nos URGE tener

Esas máscaras coreanas que parecen chapopote podrían estar quedando deslumbradas con esta innovación literalmente brillante. Se trata de una mascarilla que parece una constelación en tu rostro porque ¡tiene glitter!, y no solo ofrece diversión, sino mejorar tu cutis.

Esta innovación está aún en pruebas por la marca de cosméticos Too Faced; Jerrond Blandino, cofundador y jefe creativo de esta firma, publicó un video en donde se ve cómo se podrá usar la mascarilla de glitter que promete hacer tu piel más brillante.

«Y si el glitter es felicidad y color, ¿por qué el video está en blanco y negro?», te preguntarás. La razón es porque la mascarilla que queremos PERO YA, está aún en fase de prueba esperando poder salir al mercado e iluminar nuestros días.

Éxito seguro

La publicación que da un avance de este producto de belleza no lleva ni un día arriba y ya ha desprendido comentarios de los locxs del glow (nos incluimos entre ellxs) como: “No sé qué demonios sea, pero ¡sé que lo necesito!”, “siempre quise llenarme la cara de glitter y ahora tiene un propósito” o “maldita sea, deben parar. Tengo una boda que pagar, ¡dejen de robarme el dinero, Too Faced!”.

La moda de las mascarillas no es nueva, en los 80 también tuvieron su boom, pero la onda coreana las trajo de vuelta y ahora hasta marcas carísimas de París como Clarins, Vichy o Estée Lauder han lanzado nuevos productos dentro de sus líneas de cuidado de la piel.

Mientras ahorramos, esperemos que todas las pruebas les salgan bien a Too Faced para pronto podernos embarrar la cara con glitter chorreante.

No son millennials, son la Generación Z y esto es lo que los define

Foto. Kendra Kamp

Si lo pensamos bien, los prejuicios a los jóvenes de cualquier generación han estado siempre presentes.

Hemos oído hablar de los millennials hasta el cansancio, con definiciones cargadas de adjetivos dispersos hasta el punto en que el significado se ha ido diluyendo y acaba por no definir nada ni a nadie.

Un artículo publicado en Verne, El País, recopiló citas donde recuerdan cómo la Gen X (los que hoy tienen entre 35 y 50 años) estaban obsesionados con la TV, no podían concentrarse, eran apáticos y cínicos, se quejaban de todo y eran egoístas, ¿les suena? 

Pero entre tantas malas noticias mundiales, no queda sino encontrar lo que nos dé un rayito de esperanza y hoy la esperanza viene vestida de Generación Z, los jóvenes nacidos después del 2000.

Antes de que se derramen las inevitables críticas a esos malnacidos, aquí van algunos datos interesantes.

Su lucha los define

Una de las cosas que define a cada generación son sus “mottos”, las causas o luchas que los moldean. Mientras que para los baby-boomers (hoy de 50-70 años) era el antiestablishment y para los millennials (hoy de 17-35 años) el cuidado del medio ambiente, para la Generación Z es la lucha por la equidad.

Un estudio global de MTV y uno hecho por Barkley, una agencia de tendencias en Estados Unidos, coinciden en sus hallazgos: explican que no solo son la generación más gender fluid sino que 72% están preocupados por la equidad racial, 64% por la equidad de género y 48% por la equidad de derechos en cuanto a orientación sexual.

De las 7,000 personas entrevistadas en 14 países (incluido México), 95% siente que su generación cree en la inclusión y la equidad. Además, 96% dicen que sentirse cómodos consigo mismos es importante.

Son body-positive

En términos generales, aceptan las diferencias mucho más y mejor que personas de cualquier otra generación: por ejemplo, aceptan el concepto de belleza real que no se adhiere a imágenes tradicionales de perfección.

El rollo body-positive ha sido algo con lo que han crecido (aunque claro, aún tienen que lidiar con las imágenes aspiracionales en Instagram y Snapchat). Lentamente vemos cómo las celebridades están abrazando un approach más real de belleza; la idea de una celebridad tomándose una foto sin una gota de maquillaje es una norma social impensable en décadas anteriores.

Por ejemplo, Harnaam Kaur, una inglesa de 24 años con síndrome de ovario poliquístico y alta presencia de hormonas masculinas, ha decidido reconciliarse con su condición, no sólo dejándose crecer la barba y ganando por ello un Record Guinness; sino que se ha convertido en modelo, activista y alguien que rechaza los estereotipos de género desactualizados.

https://www.instagram.com/p/BKQbLYRD4Np/?taken-by=harnaamkaur

Aman la diversidad

En cuanto a la representación de la equidad y diversidad, estos estudios encontraron que cada vez más adolescentes quieren ver publicidad que hable de diversos tipos de familias y que muestren a gente real. Además, son más abiertos a cambiar las ideas estrictas sobre el género, lo cual nos permite acercarnos más a nosotros mismos.

¿Quiere todo esto decir que estamos salvados y la intolerancia desaparecerá? Obvio no. Simplemente (y ya es bastante) quiere decir que la conciencia es mayor; que la lucha por defender nuestra condición de ser únicos y nuestra idea de lo que realmente tiene valor vs lo que se espera de nosotros, tendrá más decibeles en la cabeza de los jóvenes.

Son mujeres, son latinas, son chingonas y están en Silicon Valley

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Foto. Christine Hume

En el paraíso de las empresas de tecnología, en una pequeña pero poderosa región en San Francisco, y que es el máximo anhelo de los emprendedores del siglo XXI, es el lugar a donde las mujeres latinas han llegado para demostrar sus talentos.

En ese nicho casi casi sagrado llamado Silicon Valley se han colado unas poderosas mujeres empresarias de origen latino que se han establecido con unas inmensas ganas de comerse al mundo y a la competencia para reivindicarse en el campo empresarial que mayormente es liderado por hombres. Se llaman Latinas in Tech y aquí les contamos su historia.

No ha sido fácil

Acoso sexual, discriminación por género y la desigualdad de sueldos por parte de empresas tecnológicas reconocidas —y de todo tipo también— son panoramas que continuamente enfrentan las mujeres en un mundo en el que los hombres aún se sienten en confianza para decidir y actuar de acuerdo a sus propios intereses.

De acuerdo a las cifras recolectadas por el diario El País, las mujeres ocupan solamente un 30%  (o inclusive un 12.42%) en cargos técnicos en las empresas de mayor prestigio en tecnología. Es decir, son siempre minoría.

El área de las inversiones y  las relaciones con otros emprendedores prácticamente están a cargo del sexo masculino, por lo tanto, las mujeres quedan prácticamente relegadas de los centros de poder por el esceptisismo de los hombres acerca de sus capacidades por el simple hecho de ser mujeres.

No ha sido fácil, pero cada vez más mujeres están rompiendo esta brecha empresarial, se están preparando más y utilizando su formación técnica para adentrarse en un mundo en el que están liderando puestos que antes ocupaban los hombres. Ella demuestran que es posible ser mujer, tener familia y estar a cargo de una de las empresas más importantes.

Latinas in Tech

Foto. Latinasintech

Este grupo surgió como una organización sin fines de lucro e integrada solo por mujeres latinas; esta busca conectar, capacitar y apoyar a las mujeres que trabajan en compañías de tecnología alrededor del mundo.

Más de mil mujeres se han unido y hay representantes de México, Chile, Brasil, Venezuela, Argentina, Colombia, Perú, Uruguay, Guatemala y Ecuador. Aquí ellas tienen el control y ocupan puestos de ingeniería, como líderes de desarrollo de negocios, inversionistas, profesionales en marketing, entre otros, en empresas de la talla de Apple, Facebook, IBM, Netflix y Yahoo!.

El grupo que comenzó en las empresas de Silicon Valley ahora se ha expandido a Austin, Texas y México como una red para el apoyo de sus carreras profesionales en constante crecimiento.

Comenzó con dos mujeres Rocío Medina y Gretel Perera, que juntas buscaron unir un grupo de chicas con sus mismas inquietudes y aspiraciones para trabajar como equipo y compartir sus experiencias laborales.

Rocío Medina

Foto. Linkedin Rocío Medina

Originaria de México, es la directora de Desarrollo de Mercado en Prezi. En donde combina su trabajo como madre, su cargo en una empresa de tecnología en crecimiento, y además comparte su experiencia en la organización Latinas in Tech.

«Las latinas e hispanas hemos estado fuertemente a la desventaja, tanto por nuestro género como por nuestro origen».

Rocío ha buscado que las mujeres se empoderen, que crean en sí mismas, que no se juzguen por tener una posición relevante en un mundo de hombres, creyendo que están en ese cargo por suerte o por error, sino que confíen en sus talentos y superen sus miedos.

Además de luchar por la desigualdad de género, sigue luchando para que la participación de las mujeres sea la misma que la de los hombres:  «Las mujeres también queremos que nos impulsen a llegar primero, a aspirar lo mismo y a no ser el sexo débil», mencionó en la charla «El poder de soñar» que dio para TED.

Gretel Perera

Foto. Linkedin Gretel Perera

Gerente de Relaciones Públicas Globales en HomeAway y originaria de Venezuela, es una de las fundadoras de Latinas in Tech; ella combina su trabajo en tecnología con su pasión por los viajes y la cultura.

«No es fácil llegar a un nuevo lugar, sobre todo cuando se hace por trabajo y no se conoce a nadie. Así que si encuentras a alguien que te dé una mano, puede marcar un antes y un después».

Es por eso que decidió brindar su apoyo y conocimientos a la red de mujeres Latinas que comienzan su camino en Silicon Valley y con las cuales promueve que aprovechen sus talentos y origen a su favor:

«Nosotras traemos la perspectiva internacional, las diferencias culturales que permiten que las compañías piensen fuera de sus fronteras», dijo Perera para Statesman.

Gretel lucha, además, por la discriminación a la que se enfrentan las latinas cada día en su trabajo, en que además de ser mujeres, las juzgan por su origen.

Ella ha creado una comunidad financiera y una red de poder –que antes era exclusivamente entre hombres– para que las mujeres se desarrollen, creen contactos, pasen información sobre nuevos puestos, posibilidades de expansión y cuáles son las compañías prometedoras a otras mujeres.

«Muchas mujeres han encontrado trabajos gracias a la comunidad o ayudaron a otras mujeres que recién empezaban a entrar en la industria» .

El girl power latino

En un país donde no es fácil destacar —y menos aun como latino— estas mujeres se han unido para que en el futuro se puedan cambiar esos paradigmas previamente establecidos. Hasta ahora han logrado que más chicas se sumen y ocupen puestos grandes en empresas de tecnología; la idea es estar respaldadas por otras mujeres que con su experiencia buscan apoyar a las nuevas generaciones.

La ideología que manejan asegura que necesitan creer que sí es posible, es posible ser una empresaria en tecnología o ser dueña de tu propia empresa. Se necesitan más mujeres como Latinas Tech que comiencen a creer en sus talentos y a luchar por un mundo empresarial en el que no seas menos por ser mujer, migrante o las dos cosas.

 

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Silicon Valley, tenemos un problema: entre las startups y el acoso sexual

 

Snacks deliciosos y fáciles de preparar para sobrevivir a la oficina

snacks healthy
Es medio día en la oficina y escuchas una bolsa de celofán/metálica arrugarse seguido de algunos crujidos, porque tus compañeros de trabajo están en la hora del monchis echándose unas papitas. Tú estás tratando de que tus pantalones ya no te aprieten, pero con esos antojos es imposible lograrlo. Aquí en Malvestida (manzana en mano) te entendemos y por eso decidimos buscar snacks saludables y deliciosos para sobrevivir entre comidas.

“Los snacks se usan para mantener tus niveles de glucosa, para que no llegues con un hambre voraz a la siguiente comida, se establecen como parte de un estilo de vida saludable”, explica Elisa Ceñal, experta en Nutrición clínica y deportiva que nos salva del antojo malsano con estas recomendaciones de colaciones que puedes comer sin culpas y llegar vivx a la hora de la comida o evitar vaciar la tiendita al salir de la chamba.

Los primeros cinco los puedes llevar de tu casa ya preparaditos y los otros son fáciles de conseguir en el súper o en tiendas en la calle. Ambos están basados en una dieta hipocalórica.

Jar de yogurt (alimentación en tarro o vertical):

4 cucharadas de avena natural + ½ taza de yogurt griego + 1 durazno picado.

Foto. Skitterphoto

Snack Daniel el travieso

1 manzana picada con 1 cucharada de crema de maní natural.

Jar de ensalada de fruta y verdura

Espinaca, tomate, pepino, aguacate, 1 kiwi o durazno, 40 gr de queso de cabra y 10 almendras.

Foto. freestocks.org

 

Antojo gourmet

2 tostadas de arroz con rodaja de queso de cabra y jitomate picado.

Batido de fresas

1 vaso de leche de almendras sin azúcar + 1 taza de hielos + 1 taza de fresas + 3 cucharadas de avena sin azúcar.

Foto. Photo Mix

Los de la calle

Aclaración: estos snacks no son equivalentes entre sí, es decir todos tienen distintas calorías y habrá que comerlas dependiendo del objetivo y del momento del día en el que estemos, pero cualquiera es mejor que unos chicharrones con cueritos o los típicos tacos de canasta.

  • 1 puñado de frutos secos (un mix de nueces, almendras, avellanas, cacahuates, arándanos, pepitas, pasas).
  • ½ barra de amaranto natural.
  • 1 yogurt griego natural + 8 almendras.
  • chips de manzana, pepino, betabel, calabacita o de alguna otra verdura.
Foto. Zano

Aprovechamos a Elisa Ceñal para despejar algunas dudas sobre las colaciones.

¿Cuáles son las mejores horas en el día para echar el snack?

Siempre es importante comer según el objetivo que se tenga y con esto me refiero a si buscas marcar los músculos, subir masa muscular o simplemente bajar de peso. Así que lo primero es definir qué es lo que se quiere y con base en eso elegir las opciones que te ayuden a lograr tu objetivo. Al fin y al cabo, nuestro cuerpo se rige por calorías, así que todo lo que comas de más o de menos lo afectará de alguna forma.

Mi recomendación general es que, si estás en una dieta de mantenimiento o para bajar de peso, no dejes más de cuatro horas sin comer. Por otra parte, si estás en un proceso de definición muscular o de aumento de músculo, lo ideal es que sea cada tres horas.

En resumen: dos snacks, uno después de desayunar (medio día) y el otro a media tarde.

¿De cuántas calorías se recomienda que sea cada uno?

Como comenté en la pregunta anterior, si entrenas o tienes una actividad física rigurosa, por lo general los “snacks” o “colación” se convierten en comidas completas que pueden rondar entre las 400 y 600 kcal, mientras que si lo que buscas es disminuir masa grasa o mantenerte lo ideal es que no pasen de 200 kcal. En este último caso, los snacks se usan para mantener tus niveles de glucosa, la realidad es que el cuerpo lo necesita, piensa que a él no le gusta pasar tanto tiempo sin comer.

¿Las bebidas (café, té, chocolate) cuentan como snacks?

Hay que saber que hay líquidos que contienen calorías y que claro que cuentan al momento de sumar todo lo ingerido en un día.

En este caso, el chocolate es un alimento muy calórico (es decir que en poca cantidad tiene muchas calorías), sin embargo, el té y el café podríamos tomarlos como alimentos libres ya que no ofrecen calorías, a menos de que se les agregue azúcar o leche. Y aquí es donde yo digo que está la magia de la nutrición porque hay posibilidad de manipularlos para transformarlos en un snack.

Algo de lo que muchos pacientes se sorprenden es cuando les digo que uno de los mejores snacks recuperador para deportistas de alto rendimiento y que practican deportes de resistencia (maratonistas, iron man, triatlón, ciclismo de fondo) es la leche con chocolate + algún alimento como unos pretzels, así que los suplementos pueden esperar. El café se vuelve un poco más contradictorio, sin embargo, si no te queda otra opción podrías pedir un latte, para que por lo menos tengas la proteína de la leche y, claro, pedirla descremada para que esté reducida en grasa. Un café americano te da 0 kcal, así que puede ser considerado como snack.

¿Se recomienda ir cambiándolos o mejor comer de un solo tipo por temporada (o sea, si es un yogurt, comer yogurt toda la semana o variarlo con frutas o verduras)?

Dentro de plan de alimentación saludable existen distintas características y una de ellas es que debe ser variable, y con esto me refiero justo a no comer siempre lo mismo. La razón es muy fácil, si comemos distintos alimentos todos los días logramos obtener distintos nutrientes (vitaminas y minerales) que tal vez no tendríamos si solo consumiéramos los mismos alimentos, de ese modo, nuestra alimentación sería muy restringida y seguramente las deficiencias aparecerían.

Si quieres entrar en una dieta sana y controlada, contacta a Elisa Ceñal Vallines. Nutrición Clínica y Deportiva 5585307586

Tenemos que hablar sobre ESOS zapatos de peluche que están en todos lados

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Bimba y Lola nueva colección
Foto. Bimba y Lola

Todo comenzó como una broma en la oficina, después de recibir el newsletter de Bimba y Lola en donde mostraban unas sandalias de su colección otoño invierno 17/18 cubiertas de lo que parecía ser una textura de toalla color rosa. Me parecieron ALUCINANTES, así que se las mostré al resto del equipo. Entre risas y comentarios bien ñoños que nos encanta decir (tipo “son perfectas para los fans de la familia Peluche”) decidimos que estaban padres y nos gustaban, pero así… de lejitos…

Sin embargo, los jajajás disminuyeron cuando al día siguiente recibí otro newsletter, ahora de la marca Aldo, donde una vez más me topé con es misma textura toallosa, ahora envolviendo unos tenis. «Esto es demasiado sospechoso», pensé, y con el terror de encontrarme nuevamente con este afelpado peluche rosa me adentré a Zara, para ver si ellos también manejaban un modelo similar…

Y sí.

De ahí no me quedo más duda: el toalla-peluche is back. Y lo vamos a ver prácticamente en todas las tiendas en la temporada de frío. Ódialo, ámalo, da igual ESTÁ-DE-MODA.

zapatos bimba y lola
Bimba y Lola otoño invierno 17/18
tenis zara peluche
Zara otoño invierno 17/18
tenis coach
Coach

Pasos afelpados

Esta afición por el peluche no es nueva. Ya en 2013, Céline convenció a varixs de que invertir en unas sandalias peludas era una buenísima idea. Fenty x Puma, Miu Miu y Givenchy son otras marcas que se han animado con la propuesta en los últimos años, y hemos visto cómo las tiendas de fast fashion –como Urban Outfitters, Oysho, Steve Madden, Forever 21, por nombrar algunas– han sacado sus propias versiones afelpadas, no solo en sandalias bajas, sino también con tacón.

Sin embargo, esta textura peluchosa es distinta, con pelos más cortos y rizados (sí, ya sé lo que estás pensando… pero que conste que yo no lo escribí). Así que decidí irme al origen e investigar qué marcas internacionales habían presentado diseños similares en sus pasarelas. La respuesta apuntó a una clara dirección: Chloé.

chloe sandalias
Chloé

Los modelos Camille y Kerenn de Chloé están adornados con pelo de oveja color «avena» que tiene esa peculiar textura entre curly tapete-toalla y que posiblemente sirvió de inspiración para el equipo de diseño de las tiendas de moda rápida.

Como sea, lo que es un hecho es que ya están entre nosotrxs y si hay que darle un punto a favor a las versiones low cost es que generalmente son hechas con pelo sintético, a diferencia de pelo real, un incentivo importante para las fashionistas que son animal friendly.

¿Tú te animarías a llevarlos?

Photoshoot: Reinterpretando el traje sastre

El traje sastre ya no es lo que solía ser. Ese aire de formalidad con el que estuvo relacionado durante años, hoy en día puede reinterpretarse de mil maneras distintas. Por ejemplo, combinándolo con prendas «informales» (como un par de tenis y un bralette) que han logrado colarse a los círculos de la moda para reclamar su territorio y que le dan al traje una nueva dimensión, un espíritu renovado y libre.

Créditos
Fotografía: Karla Elisa
Modelo: Valeria Gutiérrez
Styling: @little__journal
Accesorios: Scavia Jewelry
Ropa: Bralette Pia Mori y traje Zara

Foto. @karlamoes
Foto. @karlamoes
Foto. @karlamoes
Green Tea Photoshoot
Foto. @karlamoes

 

Green Tea Photosoot
Foto. @karlamoes

Postfotografía: ¿qué es y por qué dicen que le robó la pista a la fotografía?

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postfotografía

Se ve tan perfecta como una fotografía, luce tan real como la fotografía, fue hecha con una cámara similar a la fotográfica, pero ya no lo es, porque la imagen que aparece en ese papel ha sido tomada con un dispositivo electrónico, fue arreglada en una computadora e impresa por una máquina de revelado. Esta es nuestra era y es la de la postfotografía.

Joan Fontcuberta, artista y teórico catalán, autor del libro ‘La furia de las imágenes. Notas sobre la postfotografía’, es quien más ha abordado este concepto. En una charla dada al periódico El País dijo que se puede explicar como: “la disciplina que trata de esa ‘fotografía’ que va más allá de la fotografía, o detrás de la fotografía”… pero que definitivamente no es una fotografía.

Ok, más despacio. Fontcuberta dice que los seres humanos del siglo XXI nos hemos convertido en ‘homo-fotograficus’, porque ya somos uno mismo con los dispositivos móviles que en cualquier momento pueden captar algo casi tan similar a lo que era la fotografía, sí esa que se tomaba con una película sensible a la luz, se revelaba con químicos y se imprimía en papel para conservarla en algún espacio físico. ¿Te suena?

De acuerdo a su definición, lo que caracteriza a la postfotografía es “la inmaterialidad y transmitabilidad instantánea de las imágenes, su profusión y disponibilidad global y su aporte a la enciclopedización del saber y de la comunicación”, tal cual el proceso que resulta de tomar una foto con tu teléfono celular, editarla con un filtro y subirla a las redes sociales donde muchas personas en el mundo podrán verla al segundo de que la has publicado. Visto así es inquietante, ¿no?

Es simple, la postfotografía es la fotografía adaptada a la vida on line.

¿Desaparece o se masifica?

Cada día se suben alrededor de 52 millones de fotos a Instagram, 300 millones a Facebook, ¿se necesita ser un profesional de la lente para acceder a esta red y ganar fama y renombre? No, y esto nos lo han dejado bien claro las celebridades como Selena Gómez, Kylie Jenner o Kim Kardashian, donde una simple selfie mal tomada puede ser motivo de una noticia a nivel mundial.

Es verdad que la postfotografía ha promovido una mayor cultura democrática, pero esto a costa de su vulgarización, según explica Fontcuberta. Añade que aquella disciplina llevada al nivel de arte ahora —en su nueva faceta— funciona para reemplazar una llamada telefónica, una carta, una felicitación, para compartir estados emocionales, situaciones efímeras, instantes que se borran con facilidad de la memoria y ya casi no atesoramos.

Cada vez más fotos, cada vez menos vivas

Y sí, las fotos se hacen cada vez más efímeras, cada vez menos valiosas. Ya implantados en la era digital, ¿recuerdas que antes se acostumbraba hacer álbumes de fotos en Facebook? Ahora es más fácil subirlas a Instagram y de ahí pasarla a todas las redes, o simplemente tomar videos o fotos en las stories que duran solo 24 horas.

Om Malik, un experto de la tecnología radicado en Palo Alto, California, tiene una frase que deja muy claro el papel de la postfotografía: “En el futuro, lo fotografiaremos todo pero no miraremos nada”.

El valor de una foto se ha perdido incluso en los medios grandes diarios y revistas que en su versión impresa se han vanagloriado de tener las mejores, pero en sus versiones digitales se aflojan la corbata.

Esos mismos medios que en un pasado jamás se habrían permitido publicar la imagen de un fotógrafo desconocido, con calidad deficiente y hasta de dudosa veracidad, ahora lo consideran usual y es por eso también que la frontera entre el trabajo profesional y el amateur va desapareciendo.

“El grifo de las imágenes no ha hecho más que empezar a abrirse”, dice Fontcuberta. «¿Para qué captar un instante si puedes registrarlos todos?», es justo ahí donde se acaba la función de la fotografía.

Libros B4 Tipos: las chicas que están revolucionando la forma de leer autoras

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Foto. LibrosB4Tipos

Libros B4 Tipos es un colectivo de 14 integrantes, 13 booktoubers y una nobooktuber. La mayoría de ellas empezó haciendo el trabajo por separado. Es decir, desde sus canales ya reseñaban sus lecturas y hablaban de los autores que les gustaban. Más adelante, tras identificar sus afinidades lectoras, armaron un grupo de Whatsapp que luego se convertiría en lo que hoy es Libros B4 Tipos.

El nombre es una especie de guiño-respuesta a la frase “Bros before hoes” que, dejando de lado las implicaciones del hoes, significa poner la hermandad entre amigos por encima de muchas cosas, incluyendo las relaciones con mujeres. Claro, desde una visión heteronormativa y muy al estilo de ‘Los hombres son de Marte y las mujeres son de Venus’.

Para entender de qué va Libros B4 Tipos, así como su importancia, hay que tomar en cuenta el contexto. Anunciar un espacio para leer exclusivamente a autoras es todo un statement, una declaración no sólo de principios sino de una forma bien particular de interpretar el estado de cosas.

La respuesta que están obteniendo es favorecedora en el sentido de que han logrado fortalecer a una comunidad de lectoras y, en general, seguidores para sus canales de booktoubers que se involucran con los títulos que proponen, que dejan comentarios con sus puntos de vista y que empiezan a conocerse entre sí, a hacer más grande la red.

libros feministas
Foto. LibrosB4Tipos

Famosas y polémicas

Algunas de las críticas que les han hecho es que son sectarias o que hacen esto para volverse famosas. Porque “la literatura no tiene género”, dicen algunxs. Casi siempre las mismas voces que, por un supuesto azar, han leído una abrumadora mayoría de autores nacidos bajo la categoría “hombre”.

Y sí, se han hecho famosas por promover la lectura, provocar el intercambio de ideas entre lectores y desempolvar muchos títulos injustamente olvidados. Quizá esté pasando algo por alto, pero resulta difícil desentrañar desde qué punto de vista esto sería algo negativo.

Algo importante que menciona Sputnik, integrante de Libros B4 Tipos, es que buscan dar a conocer la producción de autoras de diferentes momentos, nacionalidades y géneros. Porque un error histórico ha sido hablar de la literatura escrita por mujeres como un bloque de obras que prácticamente no presentan diferencias entre sí.

literatura
Foto. LibrosB4Tipos

Espacio para el feminismo

Un punto a resaltar es que en Libros B4 Tipos no le tienen miedo a la palabra feminismo. Tanto así que dentro de sus propuestas han incluido títulos como ‘Todos deberíamos ser feministas’ de Chimamanda Ngozi, ‘Feminismo para principiantes’ de Nuria Varela o ‘Mala Feminista (Bad Feminist)’ de Roxane Gay. Tras la lectura de estas obras promueven conversaciones que vinculan la teoría con las diferentes experiencias que el resto de nosotras puede tener con respecto al feminismo.

literatura feminista
Foto. LibrosB4Tipos

Mas allá de la lectura meramente recreativa, lo de Libros B4 Tipos es una lectura con causa que aborda los planteamientos de las autoras, la vigencia de las afirmaciones que estas hacen y las repercusiones de que algunas visiones del mundo hayan sido acalladas sistemáticamente.

No es una comunidad que excluya la participación de los hombres, quienes estén interesados pueden seguir los canales de Youtube de las integrantes, participar viendo los hangouts e interactuar desde la cuenta de twitter @Librosb4Tipos . Pero, por el amor de las diosas, no vale acercarse para decir “¿por qué no leen también autores hombres?” y otras vaciladas de ese tipo.

Trajes de baño mexicanos tan lindos que querrás tener la playa pegada a ti

Trajes de baño mexicanos
Foto. A las olas

Aún es verano y una de las actividades favoritas es ir a asolear el cuerpecito a la playa o afuera de alguna alberca, pero ¿qué te pondrás para lucir magnífica?

En Malvestida nos dimos a la tarea de buscar las marcas mexicanas de trajes de baño con diseños que no piden nada a las grandes firmas y que tienen encanto y calidad.

Mala Swimwear

Se autodenominan como «swimwear con alma mexicana», si te gusta lo sencillo pero con un toque especial de diseño, esta marca es ideal para ti.

A las olas

Lo que resalta de esta marca son sus increíbles estampados con motivos bien mexicanos que pueden ir desde piñas hasta flamingos.

Pau Román

Esta marca yucateca cuenta con diseños tenues y románticos, con colores cálidos y muchos prints, además de que siempre suben cosas preciosas en su Insatgram.

Casa Jaguar Swimwear

Sensualidad pura con estos diseños. Si te quieres ver más sexy, puedes usar un top más elaborado como los que tiene esta firma.

Margarita mermaid

Para las fanáticas del mar y las que están traumadas con el glitter, unicornios y demás, existe la posibilidad de ser toda una sirena con esta increíble marca, seguramente te hará sentir mágica y cool.

Malikah

Amamos el crochet, una tendencia que definitivamente te querrás poner. Los trajes de baño hechos con esta técnica son cómodos y se ven increíbles.

Dulce Armenta

Creaciones con colores básicos que hasta podrías usar de body, ¡queremos todos!

Pozo de perlas

Tinen los bikinis sets más lindos y favorecedores, un high waisted a la Taylor Swift es lo que necesitas para resaltar esas curvas que tanto te urge asolear.

Rosa Swimwear

Trajes elegantes —la mayoría en colores lisos— que seguramente querrás tener para presumir mientras te echas una buena michelada en una palapa junto a la playa.

Wildheart

Desde trajes completos con rojos vibrantes que te van a recordar a ‘Baywatch’ hasta bikinis con prints de flores que te van a enamorar. Wildheart seguro se gana un lugar en tu maleta de vacaciones.

https://www.instagram.com/p/BRY0bYPDl_e/?taken-by=wildheartmx

Risotto de alcachofa: una receta para ser ese gourmet que siempre has deseado

cómo preparar risotto
Este risotto, proveniente del recetario de nuestros amigos de Carolo (a quienes seguramente ya conocen, dominan el poniente del DF), tiene todo a su favor. Hay en él una delicada amargura –esa sorprendente cualidad que siempre viene con las alcachofas–, un intenso componente salino y de umami aportado por el parmesano, una cremosidad láctea de la mantequilla, una última rayita que hace croc entre los dientes.

Es un plato que se revela en capas, cada una de las cuales genera complejidad, espesura. Compren los mejores ingredientes que puedan, sobre todo en el caso del parmesano y la mantequilla, que van al final.

Limpien las alcachofas muy bien pero no tiren nada de los despojos; en cambio, saltéenlos en una ollita mediana con un poquitín de aceite de oliva, sal y pimienta; cuando agarren algo de color agréguenle ½ taza de vino blanco seco; dejen que el alcohol se evapore medio minuto; luego, agreguen 750 mililitros de caldo de vegetales; lleven a hervor, bajen el fuego y este será su fondo para cocinar el arroz. Ténganlo ahí en la estufa a fuego bajiiito. ¿No es hermoso reciclar?

Esta receta les alcanzará para dos muy generosas porciones. Multiplíquenla a placer.

Ingredientes

  • 30 mililitros aceite de oliva
  • 60 gramos cebolla blanca picada finamente
  • 200 gramos arroz arborio (es pequeño, redondito, especialmente apto para risotto)
  • 700 mililitros fondo de alcachofa
  • 60 gramos corazón de alcachofa
  • 80 gramos queso parmesano
  • 60 gramos mantequilla sin sal
  • 6 gramos alcachofa crujiente (frita)
  • 4 gramos perejil picado
  • Sal
Foto. Christine Siracusa

Preparación

Pongan una olla mediana a fuego medio alto con el aceite de oliva; agreguen la cebolla, salteen hasta que esté traslúcida; bajen el fuego a medio, agreguen el arroz y salteen 2 minutos más. Con un cucharón de unos 200 mililitros o un poco menos, agreguen el fondo de alcachofa, un cucharón a la vez. (Cuidando de no agregar los despojos de alcachofa.)

Esta es la clave del risotto: irse poco a poco, dejando que el arroz suelte su almidón, el caldo se reduzca y entre los dos creen esa sustancia inconfundible, esa alma de risotto, su fuerza vital. Vayan agregando fondo conforme se consuma, moviendo el risotto de vez en cuando. Como dicen en Carolo, “el mismo arroz pedirá el fondo que vaya necesitando”. A media cocción incorporen los corazones de alcachofa.

Cuando el arroz esté al dente –es decir, que tenga aún cierta resistencia a la mordida; tal vez, si parten un grano a la mitad, puedan ver un puntito blanco aún no cocido: ahí–, retiren del fuego, agreguen la mantequilla y el parmesano, sin dejar de mover. Están buscando casi una emulsión de esas grasas. Prueben, rectifiquen sazón. (Lo más probable es que necesite poca sal; recuerden que han reducido bastante ese fondo y que el parmesano trae un montón salinidad.) Sirvan en platos semihondos, decoren con los trocitos de alcachofa crujiente y el perejil picado. Dense un aplauso.

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Así es como la moda dejó de tener etiquetas y se sumó al movimiento gender fluid

¿Has notado que en las redes sociales cada vez aparecen más fotos de hombres usando faldas y mujeres vestidas de forma súper masculina? Sí, esta tendencia existe ya fuera de las pasarelas y es reflejo de todo un contexto cultural de libertad que nos encanta.

Tal vez no lo recuerdas, pero hace como 100 años, las mujeres no solían/podían usar pantalones. Para la época de nuestros abuelas, la moda se dividía en prendas hechas para hombre y para mujer, en donde una se diferenciaba de otra por elementos claves que portaba cada género.

Y aunque desde finales del siglo XIX y durante la Segunda Guerra Mundial, las mujeres comenzaron a usar la ropa de sus esposos para trabajar, no había pantalones exclusivos para las mujeres como ahora. Además que (en nuestro mundo occidental) es aceptado y pocos te criticarían por llevarlos.

Pero como en este mundo siempre existen personas que quieren malmirar todo, ahora, las críticas están hacia los diseños unisex, una evolución que busca reflejar las nociones cambiantes de género y sexo por medio de la moda, los cuáles se están ajustando a una ideología.

Hay que aclarar que este reflejo en las prendas no es sólo una tendencia pasajera, sino una manera en que la moda se ha ido adaptado a una forma de vida que está en expansión dentro de la cultura actual: el llamado gender fluid o género fluido, una condición en la que los que se asienten en ella dicen no sentir que pertenezcan al masculino o al femenino, sino simplemente son personas. Y así la ropa también.

La generación Z en contra de etiquetas

Foto. @eva.al.desnudo

Las nuevas generaciones han estado revolucionando la forma en cómo vemos y aceptamos las cosas, creando rasgos de neutralidad que se han visto plasmados de diferentes formas.

El término gender fluid surge como la forma de definir una identidad sexual, una fluidez de género –que aunque no es nada nuevo– en la actualidad, se le ha propiciado un mayor reconocimiento.

De esta forma, las generaciones Z y parte de la Y (o millennial) se han convertido en un público más receptivo; los jóvenes ahora han demostrado que género y sexualidad ya no son categorías donde encasillarse como productos de supermercado y están siendo más flexibles en comparación con generaciones anteriores.

Por consiguiente, se han abierto nuevas vanguardias, en las que muchos están experimentando y que se han convertido en el terreno de la moda para plantear nuevas formas con más opciones disponibles para que las personas expresen quiénes son.

La moda como expresión de identidad

Una vez reconocido el gender fluid, la moda también se adaptó a esto. Evolucionó con los cambios que históricamente se han dado y ahora es más fácil sumar las prendas a una apariencia que no tiene  por qué ser concepto de femenino a masculino.

Un ejemplo son los looks andróginos de diseñadores reconocidos como Comme des Garçons, Saint Laurent y Céline, que han desfilado en las pasarelas más reconocidas del mundo, o cuando firmas de lujo como Gucci apostaron por incluir modelos de ambos sexos desfilando con las mismas prendas de las colecciones.

Louis Vuitton spring/summer ’16 women’s
Foto. @c.syresmith

Algunos famosos se han vuelto íconos de esta forma de pensar y también del estilo que lo representa, como David Bowie o Prince. Ahora esa bandera la llevan celebridades que han declarado abiertamente su ambigüedad de género como Tilda Swinton, Ruby Rose o Jaden Smith, este último que se ha convertido en un vocero para su generación y que en una entrevista para Nylon Magazine’s habló al respecto:

Sólo tienes que creer en ti mismo… El mundo va a seguir golpeándome por lo que haga, y voy a seguir sin preocuparme. Voy a seguir haciendo lo que hago, voy a hacer más cosas. Y en cinco años, cuando un niño vaya a la escuela vistiendo una falda, no lo golpearán y los niños no se enojarán con él. Simplemente no importa. Estoy tomando el peso ahora para que más tarde, mis hijos y las próximas generaciones de niños piensan que ciertas cosas son normales ahora, no se esperaban antes de mi época.

Sin género

Aunque hablar de la moda unisex no es algo nuevo, ahora es notable que se ha ido adaptando y masificando; se ha visto un avance positivo en cómo una forma de ser, actuar y vivir ha inspirado a crear piezas que vuelvan a la esencia para la que años atrás habían sido inventadas.

Es decir, como sinónimo de comodidad, de utilidad, de expresión y sin restricciones pero que se incorporen a la época haciéndolas parte de un estilo que no delimita sexos.

Ya no es solo la ropa unisex, sino una noción de género en potencial crecimiento y en donde la sociedad está lista para esto. Esta prenda ¿fue hecha para mujer?, ¿para hombre?, realmente no importa ¡es solo ropa! Quizá ahora es irrelevante el hecho de dividir algo que no tiene caso que sea dividido. Es un reflejo de no ser etiquetados en un género o en otro, sino en quién eres.

 

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Celebridades que pueden explicar el término gender fluid mejor que el reciente intento de Vogue

¿Cuál es el perfil del típico acosador del metro? No es el que tú esperarías

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Foto. Fabrizio Verrecchia

Ya sea con la mirada, verbal o hasta físicamente es casi seguro que si eres mujer y osas subirte al metro, termines sufriendo algún tipo de acoso a lo largo de los viajes que hagas durante toda tu vida. Si vas sola, si usas falda, short o pantalón pegado, si le gustaste a un fulano para que te diga/haga algo irrespetuoso, es básicamente «tu culpa». Bueno, eso nos han hecho creer por años, aunque nada más falso que eso.

Para intentar atacar a esos verdaderos bad-hombres, el Consejo Ciudadano de la CDMX y el Instituto de las Mujeres crearon el perfil del acosador del Metro de la Ciudad de México. Llegaron a un perfil único luego de entrevistar a 2 mil agresores sexuales. Ahora ya sabemos cómo son los más comunes y los datos son estos:

Perfil no esperado

Los estereotipos llegan a crear imágenes falsas de quiénes son los sujetos realmente peligrosos. Según la encuesta realizada del 2008 al 2016, los hombres drogados o borrachos no son las personas más propensas a acosar alguien.

De los entrevistados, el 96% son hombres y solo el 4% mujeres. De ese rango, el 90% de los acosadores actuó de forma predeterminada, es decir, que no estaban ni ebrios ni drogados, sino conscientes de lo que iban a hacer. Es decir, vieron la oportunidad clara de atacar y lo hicieron.

Foto. Dan Roizer

Tampoco es que sean ladrones o asesinos antes reportados, ya que solo el 4% de los acosadores tiene antecedentes penales.

¿Con necesidad de dinero? No, pues solo el 6.5% eran desempleados.

¿Con falta de amor? Bueno, tanto no se sabe, pero lo cierto es que uno de cada tres acosadores viven con su pareja, ya sea en unión libre o matrimonio.

¿Viejos rabo-verde? Mmmm, tampoco. El 43% de los agresores son jóvenes que tienen entre 26 y 40 años de edad.

Así es y así actúa el acosador

Así que para ser más breves, según el informe, un acosador promedio es aquel joven que tiene un trabajo, hasta puede tener una pareja, no consume drogas y está consciente de cuando hace daño a una mujer.

¿Dónde actúan? Suelen hacerlo en las estaciones con mayor afluencia, las que tienen transbordes, aunque también en pasillos y escaleras. Nueve de cada diez casos de violencia sexual son por tocamientos, en los que el agresor toca glúteos, senos o genitales de su víctima.

¿Cuál es su hora predilecta? La hora de mayor incidencia es entre las 8:00 y las 11:00 horas, principalmente los lunes y jueves. Las estaciones Balderas, San Lázaro, Tacubaya, Pino Suárez y Pantitlán son las que más denuncias reciben.

Si sufriste acoso sexual, denuncialo en el 911 o acude a los módulos del programa Viajemos Seguras, ubicadas en diversas estaciones del metro. El sitio del Instituto de las Mujeres de la Ciudad de México tiene toda la información que necesitas así como servicios de asesoría legal gratuitos.

 

Barcelona, el nuevo Niza, Berlín, Londres, Estocolmo, ¡¿cuántos ya?!

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barcelona
Foto. Benjamin Voros

Cuando los ojos del panorama político están centrados en la renegociación del Tratado de Libre Comercio en Washington y nuestros ojos aún no creen lo sucedido con los neonazis en Charlottesville, una noticia sobresale el día de hoy: una furgoneta se subió a La Rambla de Barcelona y atropelló a una multitud.

Los diarios españoles informan que hasta ahora hay 13 muertos y una veintena de heridos tras ese camino de 350 metros por los que arrasó la furgoneta; mientras tanto, la policía aún busca a los autores de este ya llamado atentado terrorista.

Hace unos días, el 14 de julio, recordábamos que en 2016 sucedió la masacre en Niza, Francia. Ahora, un acto similar ocurre en la calle peatonal más transitada de la capital catalana.

Niza: 86 muertos; Berlín, 12 víctimas; Londres, 5 fallecidos; Estocolmo, 3 víctimas, ciudades del primer mundo que hoy son recordadas por haber sido blanco del terrorismo y de las que no solo han salido cifras trágicas sino registros en fotos y videos virales que lejos de humanizar el ataque, lo llevan por otro camino.

Otro dato escalofriante apunta que en el último año han ocurrido ocho atentados con atropellos en Europa: “Desde el 14 de julio de 2016 en Niza hasta el pasado 9 de agosto en París estos son, en orden cronológico, los atentados ocurridos en suelo europeo con este procedimiento”, explica el diario El País.

Sumar, no restar

En las redes sociales se difunde el mensaje de apoyo con los hahstags #BarcelonaContigo #BarcelonaAmbTu, al igual que peticiones para no difundir las fotos y videos de las víctimas.

Otra petición más —que si andas por Barcelona puedes cumplir— es donar sangre en los hospitales públicos, para que los heridos que lleguen ahí puedan tener fácil acceso a ella en caso de necesitarla.

En uno de los actos terroristas más dolorosos para España, el sucedido el 11 de marzo de 2004 en la estación de Atocha, el lema “esta fue tu guerra, estos son nuestros muertos”, refiriéndose a que el gobierno español, por apoyar a Estados Unidos, ahora recibía esta respuesta de Al Qaeda. En esta ocasión y hasta este momento, aún se plasman las hipótesis de por qué Barcelona pudo ser el blanco de este tipo de asesinatos en masa.

#FoodFilms o ¿cómo sería un video foodporn hecho por cineastas icónicos?

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Si eres fan de los videos foodporn de Tasty, te tenemos una sorpresa. Se llama #FoodFilms y es una serie de —hasta ahora cuatro— videos que muestran en un minuto cómo se prepararía un platillo si la receta fuese contada por directores tan icónicos como Quentin Tarantino, Wes Anderson, Alfonso Cuarón o Michael Bay.

El genio detrás de estos minifilmes es David Ma, quien se presenta como Food Artist & Commercial Director, y ha hecho ya carrera en el foodporn de alto nivel para marcas que quieren dar un toque cinematográfico a sus videos publicitarios de recetas o ideas foody.

Volvamos a #FoofFilms. El video que abre esta espectacular serie es “¿Y si Tarantino hiciera espagueti con albóndigas?”, y esta es la respuesta al puro y sangriento estilo Kill Bill.

El segundo es uno evidentemente dulce y cuya receta resulta tan pastelosa como las imágenes de sus películas. “¿Y si Wes Anderson hiciera s’mores?” está inspirado en ‘El gran Hotel Budapest’, solo que este postre sale de alguna panadería rival a la famosa Mendl’s.

Alfonso Cuarón también aparece en esta selecta lista porque su película ‘Gravity’ impactó a Ma e inspirado en ella hizo el video de hotcakes que bailan en un espacio sin gravedad. Tal como Sandra Bullock, ahora así lo hacen la mantequilla y la miel de maple.

El por ahora último tutorial de la serie es el inspirado en Michael Bay, el hombre de acción que creó cintas como ‘Transformers’, ‘Armagedon’ o ‘Pearl Harbor’. El video muestra la receta para hacer waffles, obviamente con drama y explosiones innecesarias. Hacer estos panes con cuadritos jamás había sido tan emocionante.

En una entrevista para el sito The Feast, David Ma explicó que él y su equipo crearon esta serie por la simple razón de ser fan tanto de la comida como de estos directores: “Siempre estoy buscando formas originales de mostrar la comida, una manera inesperada que le da al público una mirada nunca antes vista sobre la comida”.

Añadió que crear esta serie fue pura diversión, por tratarse de “algo que aporta encanto, irreverencia y estupidez al mundo que está acostumbrado a ver recetas de cocina en video”.

Y si estabas esperando que haya más de estos videos, tenemos buenas noticias porque Ma y su equipo ya preparan otros basados en la obra de Christopher Nolan, Tim Burton, Alfred Hitchcock, y más.

Agradecemos esa brillante estupidez que guardan David Ma y genial su equipo.

La boina: entre cliché francés, símbolo de resistencia y objeto del deseo

la boina
Foto. @therocknrollbreeze

La boina, el característico sombrero sin ala y forma circular, es uno de esos accesorios que parece que nunca pasan de moda. Aunque es verdad que hay etapas en las que resurge con más fuerza (spoiler alert, este otoño-invierno será una de ellas) ha formado parte de la cultura y la vestimenta de distintas naciones y movimientos a lo largo de los años.

Algunos países precursores de la boina son Escocia, que la involucra en su uniforme tradicional, y España, en donde es un símbolo característico del pueblo vasco. Sin embargo, son los franceses los que han convertido dicho accesorio en sello inconfundible de su identidad y cultura, y esto tiene una razón muy lógica de ser.

De Francia para el mundo

Según el sitio oficial de la firma de boinas Laulhère, este sombrero fue creado por pastores franceses, específicamente de la zona de Bearne, que buscaban protegerse de las inclemencias del invierno. Con el tiempo, y rumbo a inicios del siglo XIX, el uso de la boina se extendió a la milicia y las clases obreras, hasta que en 1920 llegó a las masas. ¡Boinas para la banda!

«El uso de la boina se desarrolló y se esparció en diferentes clases sociales, prácticamente sin ninguna barrera entre clase o edad, usada tanto por jóvenes y viejos, ricos y pobres. En París, al igual que en Hollywood, la boina femenina saltó a la fama gracias a estrellas como Greta Garbo», se explica en el sitio de Laulhère.

El resto es historia.

Símbolo de resistencia

Pero no todo es Oh là là y très jolie, pues la boina también ha tomado poderosas connotaciones sociales y políticas como un elemento insignia de movimientos de resistencia. Un clarísimo ejemplo es el Che Guevara, cuya boina con una estrella roja bordada pasó a la historia en el retrato más emblemático del revolucionario argentino-cubano, fotografiado por Alberto Korda.

El sombrero de fieltro o lana también es comúnmente asociado a la cultura beat que se formó en la década de los 50 como un movimiento literario antimaterialista. Si has leído En el camino de Jack Kerouac ya sabes de lo que estamos hablando.

Otro ejemplo es el del Partido Pantera Negra, que de 1966 a 1982 luchó contra el racismo y por los derechos de la comunidad afroamericana en Estados Unidos. y que utilizaba una boina para distinguir a sus miembros.

la boina
Foto. Google Free License

Objeto del deseo

Recientemente la fashion stylist de Beyoncé, Marni Senofonte, compartió en su cuenta de Instagram una serie de imágenes que ponen en evidencia cómo desde que «Queen Bey» presentó a un séquito de bailarinas con boinas negras durante su espectáculo en el Super Bowl de 2016 –precisamente como un guiño al movimiento de los Black Panthers– otras marcas como Dior y Chanel y revistas como Vogue, Elle y Allure se han sumado a la tendencia, en parte por moda, en parte como homenaje.

¿Coincidencia? ¿Casualidad? ¿Son los extraterrestres? Quizá todas las anteriores.

Lo que es cierto es que esa poderosa pieza tiene tanta historia como estilo y promete volverse aún más visible conforme llegue la temporada otoño-invierno, y las tiendas de fast fashion se sumen a la euforia de ese sombrero que lo mismo adorna la cabeza de poetas, revolucionarios y fashionistas.

La paleta de maquillaje nude que sí usarás todos los días

Malvestida para Urban Decay

 

Si no vives en una cueva y has estado al tanto de las tendencias en belleza, habrás notado que el maquillaje nude con tonos cobrizos y terracota ha arrasado en esta temporada.

De ser un maquillaje considerado para usar de día y verte más natural, el nude ahora se puede llevar en cualquier ocasión.

Ya no tienes que pasar horas arreglándote, poniéndote capas y capas de base para rematar con unas sombras negras, sino que ese mismo maquillaje nude que llevaste en el día, se vale usarlo también para salir de noche (gracias 2017 por facilitarnos la vida y resaltar nuestra belleza naturalmente).

https://www.instagram.com/p/BXwsP9_Bo3z/?taken-by=mawarashid

¡Logra el nude ideal!

Los consejos que se dan para conseguir el nude perfecto es siempre poner una base mate, un blush en tonos dorados o tostados y utilizar en las sombras colores ocre, marfil, anacarados y terracota.

Estos tonos los puedes encontrar en la nueva paleta Naked Heat de Urban Decay y, lo mejor, es que esta tendencia le va bien a todxs, y aunque que tu piel sea clara, apiñonada, morena o negra, puedes hacer una combinación con los colores ideales para ti.

Esta tendencia se ha visto en las pasarelas más importantes y en los Instagram de celebridades como Rihanna, Beyoncé, Lily-Rose Depp, entre otras.

Si quieres conseguir este maquillaje y probar la tendencia, ve toda la gama de productos aquí: urbandecay.com.