¿A quién no le encantan los desayunos bonitos? Y si además son saludables y saben rico, pues ¡kemosion!
Para comenzar nuestras mañanas cargadas de energía, le pedimos a las hermanas Leslie y Lottie Ugalde –creadoras de la marca de granola artesanal Roses & Oats– que nos compartieran algunas recetas de hotcakes saludables llenas de sabor y color.
Método de preparación
Lo de siempre, nada complicado. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa por 5 min.
En un sartén caliente, coloca un poco de aceite de coco y vierte la mezcla, espera a que salgan puntitos en la superficie del hotcake y voltea para cocinar por el otro lado.
Hotcakes saludables
Hotcakes de calabaza
Ingredientes:
• 3 claras
• 1 huevo
• 1⁄4 – 1/3 taza de avena
• 1/3 taza de puré de calabaza
• 1 cda de linaza molida
• chorrito de leche de almendras o coco
• canela
Hotcakes de betabel
Ingredientes:
• 3 claras
• 1 huevo
• 1⁄4 taza de avena
• 1 cda de chia
• 1⁄4 de betabel
• canela
Hotcakes de espinaca
Ingredientes:
Ingredientes:
• 4 claras
• 1/4 taza avena
• 1 taza de espinaca cruda
• 1⁄4 taza de harina de coco
• canela
• leche de almendras
Hotcakes de manzana y yogurth griego
Ingredientes:
• 1 huevo
• 1⁄4 taza de yogurt griego
• 1/3 taza de avena
• 1⁄4 de manzana
• canela
Hotcakes low carb
Ingredientes:
• 4 claras
• 1/3 taza de harina de almendras (si no tienes la harina, licúa las almendras antes de agregar el resto
de los ingredientes)
• canela
• leche de almendras
• 1 cda de linaza
¿Y los toppings?
La magia de los hotcakes está en sus toppings, ya que son una forma de personalizarlos y agregarles todavía más sabor.
Aquí algunas recomendaciones de Roses & Oats para que tus hotcakes saludables sepan –y se vean– como sacados de un tablero gourmet de Pinterest.
- Yogurth griego
- Caramelo bajo en grasa
- Miel (de maple, abeja o agave)
- Crema de cacahuate
- Crema de almendras
- Granola Roses & Oats de temporada
- Jarabe de chocolate sin azúcar
- Frutas naturales
¡Ahora sí ya no hay pretextos! Si te animas a hacer una de estas recetas no olvides etiquetarnos en tus fotos (y de paso mandarnos algunos hotcakes a la oficina Malvestida 🤤)